Acerca de este curso
Este Curso fue diseñado por Carlos Lopez, director de la Escuela Argentina de Parrilleros
- Curso Habilitado por 3 meses desde su compra
- 51 Video Clases más de 8:10 hs de Video
- 38 Guías de Estudio 250 páginas full color
- 25 Preparaciones
- Más de 35 técnicas y conocimientos teóricos
- Exámenes parciales y Evaluación Final
- Certificado del Curso
Contenido del curso
Módulo 01 – Conocimientos Indispensables antes de Comenzar
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Combustibles
00:59 -
Dispositivos para asar
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Encendido del Fuego
03:27 -
Temperaturas y dimensiones de fuego
01:29 -
Ventajas y desventajas de los dispositivos
02:47 -
Herramientas
02:37 -
Examen parcial Modulo 01
Módulo 02 – Seguridad e Higiene
Módulo 03 – El Conocimiento de los productos
Módulo 04 – Mitos y Secretos y conocimientos
Módulo 05 – Empezamos a cocinar
Módulo 06 – Seguimos cocinando
Módulo 07 – La otra cara de la Carne
Módulo 08 – Todo a la Parrilla
Módulo 09 – A la Estaca
Módulo 10 – Otros protagonistas
Exámen final del Curso
Finalizacion del Curso
Valoraciones y reseñas de estudiantes
Muy completa la infromacion brindada sobre el asado en este curso, yendo desde lo mas basico de la carne como es el salado de la misma, hasta los tiempos de coccion y las diferentes formas hacer un mismo corte de carne
It was a great experience reading and listening to Carlos walk me through the nuances of the Asado process. Obviously, i did my best with the little Spanish i know to understand and take the exams but google translate is weak in that department. I also would've loved for the literature to be able o be printed so i can keep it for cooking reference.
Overall a fantastic experience and I hope to not only go to Argentina but visit Carlos and look forward in adding Argentina Asado to my menus
Overall a fantastic experience and I hope to not only go to Argentina but visit Carlos and look forward in adding Argentina Asado to my menus
me gustaría la receta de la con de la lora