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Curso Profesional de Parrilla Argentina

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Acerca de este curso

Este Curso fue diseñado por Carlos Lopez, director de la Escuela Argentina de Parrilleros

  • Curso Habilitado por 3 meses desde su compra
  • 51 Video Clases más de 8:10 hs de Video
  • 38 Guías de Estudio 250 páginas full color
  • 25 Preparaciones
  • Más de 35 técnicas y conocimientos teóricos
  • Exámenes parciales y Evaluación Final
  • Certificado del Curso

¿Qué aprenderás?

  • Combustibles
  • Temperaturas
  • Seguridad e Higiene
  • Dispositivos
  • Materias primas
  • Trazabilidad
  • Puntos de cocción
  • Todos los secretos de los principales cortes de carnes y lo necesario para que te conviertas en un Parrillero Profesional
  • El curso esta pensado para desarrollarse entre 1 a 2 horas diarias , llegando asi a la finalizacion del mismo en 45 dias, dependiendo siempre de el tiempo dedicado por cada alumno

Contenido del curso

Módulo 01 – Conocimientos Indispensables antes de Comenzar

  • Combustibles
    00:59
  • Dispositivos para asar
  • Encendido del Fuego
    03:27
  • Temperaturas y dimensiones de fuego
    01:29
  • Ventajas y desventajas de los dispositivos
    02:47
  • Herramientas
    02:37
  • Examen parcial Modulo 01

Módulo 02 – Seguridad e Higiene

Módulo 03 – El Conocimiento de los productos

Módulo 04 – Mitos y Secretos y conocimientos

Módulo 05 – Empezamos a cocinar

Módulo 06 – Seguimos cocinando

Módulo 07 – La otra cara de la Carne

Módulo 08 – Todo a la Parrilla

Módulo 09 – A la Estaca

Módulo 10 – Otros protagonistas

Exámen final del Curso

Finalizacion del Curso

Valoraciones y reseñas de estudiantes

4.5
Total 2 Valoraciones
5
1 valoración
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hace 1 año
It was a great experience reading and listening to Carlos walk me through the nuances of the Asado process. Obviously, i did my best with the little Spanish i know to understand and take the exams but google translate is weak in that department. I also would've loved for the literature to be able o be printed so i can keep it for cooking reference.
Overall a fantastic experience and I hope to not only go to Argentina but visit Carlos and look forward in adding Argentina Asado to my menus
CL
Carlos Lopez
hace 3 años
me gustaría la receta de la con de la lora